SOSIALISASI DAN PELATIHAN PEMBUATAN VIRGIN COCONUT OIL BAGI MASYARAKAT DESA PARIT BANJAR

Abstrak

Sosialisasi dan praktik pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) telah dilaksanakan oleh tim pengabdian masyarakat bersama kelompok ibu-ibu PKK di Desa Parit Banjar. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, serta pemanfaatan sumber daya kelapa lokal menjadi produk bernilai ekonomi. Tim menyampaikan materi mengenai manfaat VCO, proses pembuatannya, dan peluang usaha yang dapat dikembangkan. Peserta mengikuti praktik langsung dengan metode fermentasi sederhana menggunakan kelapa segar sebagai bahan baku. Dalam praktik tersebut, peserta mempelajari tahapan memarut, memeras santan, melakukan fermentasi, hingga memisahkan minyak murni. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta aktif berdiskusi. Kegiatan ini memberikan pemahaman bahwa pembuatan VCO tidak memerlukan teknologi yang rumit serta dapat dilakukan secara mandiri di rumah. Dengan demikian, sosialisasi dan praktik pembuatan VCO mampu meningkatkan keterampilan anggota PKK sekaligus membuka peluang wirausaha skala kecil berbasis potensi lokal.